生茶熟茶傻傻分不清

生茶熟茶傻傻分不清

6閱讀 2019-03-24 02:27 常識(shí)

一、制作工藝區(qū)別

生茶

生茶是鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干,即生散茶,或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸,放入固定模具定型,又曬干后成為緊壓茶品,也就成了生餅,或各類型的磚沱。

熟茶


熟茶是鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經(jīng)人工快速催熟發(fā)酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶。渥堆技術(shù)是1973年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功,也就是說(shuō),1973年以前的熟茶都是假的,1973年以前根本沒(méi)有熟茶。熟散茶再經(jīng)過(guò)蒸,定型以后成為熟茶緊壓茶。

二、外形區(qū)別


生茶普洱茶也稱青餅,茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,白色為芽頭。

?熟茶也稱熟餅,茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。


?現(xiàn)在給大家介紹幾種普洱的不同外形啦~PS.只是形態(tài)不同,茶還是那個(gè)茶呀~ 餅茶


餅茶


散茶


磚茶


沱茶

三、口感的區(qū)別


四、湯色的區(qū)別


生茶呈青黃色或金黃色,較透亮。?

熟茶呈栗紅色或暗紅色,微透亮。

五、葉底的區(qū)別


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生茶

新制茶品以黃綠色、暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。無(wú)雜色,有條有形,展開仍保持整葉狀的為好茶(當(dāng)然不是主要依據(jù),還需根據(jù)茶葉產(chǎn)地、種類不同而定)。



熟茶

渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。   

六、普洱小tips!


?普洱生茶適合一些腎精虧損,腎虛發(fā)力的人喝。由于這部分人群,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈,嗜睡,惡心,以及四肢無(wú)力感,可以通過(guò)和普洱生茶的方式達(dá)到生津止渴,補(bǔ)養(yǎng)精神的目的。胃不好的盡量少喝生茶。

?普洱熟茶適合中老年人喝,很多中老年人都有脂肪肝和三高的情況,而普洱熟茶具有一定的預(yù)防和治療效果。熟茶因是發(fā)酵茶,不影響睡眠。胃不好的喝熟茶養(yǎng)胃。?

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在經(jīng)期之內(nèi)不宜喝茶。因?yàn)椴栌凶璧K鈣和鐵吸收的作用,一般的人喝茶都要在飯后一個(gè)小時(shí)以后才能喝。經(jīng)期中的女士因?yàn)榇罅渴а?,如果再喝茶就進(jìn)一步阻礙鐵的吸收,造成貧血。

?其次是孕期和哺乳期的女士也不宜喝茶,因?yàn)椴柚锌Х葔A的含量高,尤其是普洱茶。咖啡堿對(duì)于成人來(lái)說(shuō)有強(qiáng)心、利尿、消除疲勞和興奮中樞神經(jīng)的功效,但對(duì)胎兒和嬰兒的生理發(fā)育確是有不良影響的。因此,準(zhǔn)媽媽和新媽媽最好就不要喝茶了,免得影響寶寶的正常發(fā)育。?

?剩余茶葉可以放進(jìn)紗布包里敷眼睛去眼袋!

?茶湯可以洗臉,能夠去除色斑、美白皮膚。

?剩余茶葉丟進(jìn)泡腳水中,可去除老化的角質(zhì)皮膚,驅(qū)除臭味。

?茶葉減肥就不說(shuō)了,常喝茶可以去除體內(nèi)油脂,降低三高!便秘的小伙伴,兩大杯普洱茶下去,通體舒暢呀~

當(dāng)然,飯后不宜立刻飲茶,需半小時(shí)后方可。

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